自從換了室內(nèi)自動電烤爐以后所有的燒烤店不再有煙霧

本文關鍵詞：自動電烤爐 來源：京建鵬達燒烤設備網(wǎng)  6月18日是聯(lián)合國確定的“可持續(xù)美食日”，作為全球眾多“粉絲”愛戀的美食之都，成都自然有不俗表現(xiàn)。記者昨日獲悉，隨著我市“炭改電”工作的推進，深受市民游客喜愛的眾多燒烤店不再“煙霧繚繞”了，更綠色的美味讓“以食為天”的人們眼前一亮胃口大開。不僅如此，更創(chuàng)新、更國際范的成都美味正無處不在地彰顯出我市加快建設全面體現(xiàn)新發(fā)展理念的國家中心城市的新進程。更綠色：告別煙熏火燎的擼串時代漫步在成都街頭，各種美味燒烤是少不了的一道風景。

但不和諧的煙霧也一直飽受詬病。眼下隨著燒烤店“炭改電”工作的推進，這些現(xiàn)象基本已經(jīng)淡出大家的視野了。“我市主城區(qū)需改造炭燒烤店466家，截至目前，已完成炭燒烤店改造213家，關停53家，完成率57%，有158家正在改造中。”市商務委相關負責人表示，下一步，燒烤店炭改造推進將以鼓勵引導、政策獎勵為主，動員炭燒烤店商家改電（或天然氣），并結合即將下達的《2017年成都市環(huán)境保護工作目標績效考核細則》（以下簡稱“細則”）制定鼓勵政策，對按期完成碳燒烤店改造的商家給予適當獎勵；同時，市商務委將會同市環(huán)保局按照《細則》要求，對全市推進餐飲服務行業(yè)清潔能源改造（即煤改電、煤改氣）工作目標進行績效考核，確保全市清潔能源改造工作目標按期完成。

記者了解到，大家所熟知的王媽手撕烤兔店、老黃記手撕燒烤兔店、成華區(qū)祥和里的三江烤魚店等也都已全部將燒烤爐換成了自動電烤爐。“燒炭最怕起風，油煙熏得腦袋發(fā)暈，眼淚直流，吃燒烤的人都受不了，更何況我這站在跟前掌 簽 的人呢。”寬窄巷子燒烤攤小哥告訴記者，改成電烤爐后，燒烤口味和以前相差無幾，而不少外地游客認為“電烤”比“炭烤”更綠色健康，而更受游客的追捧。“作為美食之都，我們要用美味抓住全國乃至全球游客的味蕾，但我們更注重美食質量健康， 美 不僅僅是味，更包含我們成都人對于美食的追求和標準。

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