室內(nèi)燒烤店的自動電烤好吃還是木炭燒烤好吃

本文關(guān)鍵詞：自動電烤爐 木炭燒烤爐  文章來源：京建鵬達(dá)燒烤設(shè)備網(wǎng) 有人說木炭烤肉好吃，有烤焦的口感，有外焦里嫩的口感，有的喜歡吃自動電烤爐烤串，其實炭烤肉串有獨特的炭香氣，但需要技術(shù)，比如對炭溫度的控制。控制不好，會有明火接觸到烤肉，就很容易將肉串燒黑烤焦。而肉中蛋白質(zhì)在燒焦后產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是燒烤最大隱患。而用電爐燒烤，通過高溫讓肉變熟的方法，比明火燒烤更加安全。另外，用錫箔紙包在食物外邊，再放到炭火上燒烤，也可以避免與炭火直接接觸。因為各有千秋！

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