后疫情時(shí)代餐飲(燒烤)行業(yè)該何去何從呢？

近期，作為受疫情波及大行業(yè)之一的餐飲業(yè)，線下門(mén)店客流量逐漸回升。此前一段時(shí)間，在疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)和各項(xiàng)管控措施的影響下，居民外出就餐頻次明顯減少，餐飲行業(yè)客流量下滑。疫情對(duì)餐飲業(yè)的打擊是無(wú)差別的。很多大型餐飲店本身就屬于重資產(chǎn)行業(yè)，疫情之下，自然首當(dāng)其沖，大量的食材積壓，高額的房租水電費(fèi)，停業(yè)很可能引發(fā)資金鏈斷裂風(fēng)險(xiǎn)。

而對(duì)于規(guī)模不大的小店和立足未穩(wěn)的新店，本身抗壓能力就很弱，在經(jīng)歷過(guò)一輪疫情之后，或是選擇徹底退出，或是重頭再來(lái)。諸多不確定性，勢(shì)必會(huì)對(duì)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展信心和行業(yè)投資熱情造成極大影響。從全國(guó)范圍來(lái)看，餐飲業(yè)由擴(kuò)張性發(fā)展轉(zhuǎn)向穩(wěn)健性發(fā)展已成趨勢(shì)，很多著名餐飲品牌紛紛收縮線下門(mén)店，就是一個(gè)明顯信號(hào)。

疫情之下，對(duì)于企業(yè)而言，當(dāng)務(wù)之急不是自哀自怨等待觀望，而是要?jiǎng)?chuàng)新探索經(jīng)營(yíng)模式，從中尋找生存下去的新方法、新路子，不斷強(qiáng)化自身抗壓能力，只有在“寒冬”中活下來(lái)，才能迎接春天的到來(lái)。除了企業(yè)積極自救，政府也應(yīng)當(dāng)拿出具有針對(duì)性的措施，幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，給予從業(yè)人員更多的保障和關(guān)懷。

同時(shí)，要清醒地意識(shí)到餐飲業(yè)對(duì)民生強(qiáng)有力的保障作用，在疫情防控的總體要求下，相關(guān)部門(mén)要持續(xù)提升精細(xì)化管理水平，切忌“一刀切”式的粗暴管控方式，大限度減少損失，也是防疫成功的一部分。

曾經(jīng)三五個(gè)人聚集到路邊燒烤的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返，現(xiàn)在全國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的室內(nèi)無(wú)煙燒烤店。開(kāi)這種全自動(dòng)無(wú)煙燒烤店需要購(gòu)買(mǎi)無(wú)煙燒烤設(shè)備，其中包括自動(dòng)燒烤爐以及燒烤桌椅。配件含有，穿串的釬子，烤串盤(pán)，小料碟等等。開(kāi)店需要注意什么呢？

第一，必須考慮自己燒烤店的實(shí)際需求

我們?cè)谶x擇無(wú)煙燒烤桌定制的時(shí)候，不要盲目追求高價(jià)格、大品牌、所有功能，更重要的是要滿足自己的實(shí)際需求。因此，必須考慮自己的消費(fèi)能力、營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模等，因此選擇合適的商家很重要。

第二，考慮自己燒烤店的消費(fèi)能力

無(wú)煙燒烤桌的制作商很多，提供了更多的選擇，引起了選擇的苦惱，選擇時(shí)必須從消費(fèi)能力出發(fā)，如果實(shí)力不允許的話，選擇無(wú)煙燒烤桌材料就可以成為實(shí)用性，規(guī)格尺寸就不必那么大，風(fēng)格也不必太豪華。相反，如果經(jīng)濟(jì)力允許，可以增加投資，提高宣傳力，集中消費(fèi)者的注意力。

第三，考慮燒烤店?duì)I銷(xiāo)環(huán)境選擇定制

選擇無(wú)煙燒烤桌的時(shí)候，也要充分考慮營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)所的環(huán)境。商場(chǎng)規(guī)模大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)多的話，在這種環(huán)境下，無(wú)煙燒烤桌的制作更加高檔、時(shí)尚、技術(shù)感強(qiáng)，因此選擇一些大型品牌制作公司很重要。

北京京建鵬達(dá)自動(dòng)燒烤設(shè)備有限公司是起家比較早的廠家，在無(wú)煙燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)和口碑，北京京建鵬達(dá)是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體技術(shù)公司，公司有著完善的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和售后安裝服務(wù)團(tuán)隊(duì)，公司有著自己的無(wú)煙燒烤店品牌“相識(shí)很久燒烤店”有著精湛的招商團(tuán)隊(duì)面向全國(guó)招商加盟的客戶(hù)服務(wù)。相識(shí)很久燒烤加盟起源于北京，總部設(shè)在中國(guó)美麗首都-北京，2015年京建鵬達(dá)（北京）餐飲管理有限公司全面開(kāi)始加盟連鎖事業(yè)。

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